A Taste Of Scotland With Tom Kitchin

Aborde el tren Royal Scotsman en la estación Waverley de Edimburgo para su aventura gastronómica. Salga a primera hora de la tarde y diríjase hacia el norte hasta la bella ciudad de Perth, antes de detenerse con un té de la tarde con champán mientras continúa por la línea de las Tierras Altas a través de Dunkeld, Pitlochry y Blair Atholl, pasando por el imponente castillo.

Los picos y valles dramáticos siguen a medida que se desliza más hacia las Tierras Altas hacia Aviemore. Es la puerta de entrada al Parque Nacional de Cairngorms, de una belleza impresionante, donde puede disfrutar de una amplia gama de actividades al aire libre. Tu primer encuentro con Tom Kitchin incluye una aparición como invitado en el venerado comerciante de vinos L'Art du Vin. Únase a ellos en el vagón de observación para una clase magistral de vino exclusiva con consejos y excelentes ideas para maridar alimentos.

Por la noche, el tren se detiene en el tranquilo pueblo de las Tierras Altas de Boat of Garten en el ferrocarril privado de Strathspey. Una recepción con champán y canapés le abrirá el apetito para el evento principal: una magnífica cena de cuatro platos, cortesía de Tom Kitchin.

Apasionado por celebrar la despensa escocesa y el maravilloso juego, la carne, los mariscos, las verduras y las frutas que se encuentran en toda Escocia, el chef Tom Kitchin creará un festín verdaderamente excepcional que celebra lo mejor de la tierra y el mar escocés. Luego, únete a tus compañeros de viaje en el vagón de observación. Disfrute del entretenimiento en vivo y de la oportunidad de escuchar a Tom contar historias fascinantes de su vida epicúrea.

Después del desayuno, recorra la corta distancia en autocar hasta Rothiemurchus Estate, en el corazón del Parque Nacional de Cairngorms, uno de los restos más grandes e importantes del bosque de pinos nativos de Caledonia, que una vez cubrió la mayor parte de Escocia. Elija entre una serie de actividades, que incluyen tiro al plato, pesca, un recorrido por la propiedad o una caminata guiada con uno de los guardaparques. Luego, únase a Tom en el pintoresco Bothy junto al lago, donde se sirve un almuerzo de barbacoa con un impresionante telón de fondo de montaña. El jefe de guardabosques de la finca estará presente para informarle sobre el patrimonio agrícola y la carne de venado de la región.

Regrese al tren en Carrbridge para continuar su viaje a través de Inverness y luego a lo largo del pintoresco Moray Firth hasta Forres, donde desembarcará para visitar la cercana destilería Benromach. Fundada en 1898, actualmente es propiedad de Gordon y McPhail y es una de las destilerías más pequeñas de Speyside, abastecida con agua de Chapelton Springs en Romach Hills. Los barriles todavía se llenan a mano, se etiquetan a mano y se almacenan en almacenes tradicionales. Escuche a su guía mientras lo sumerge en los métodos artesanales de producción de whisky, seguido de una degustación narrada.

Súbase al tren en la ciudad comercial de Keith a tiempo para su recepción con champán mientras su viaje lo lleva al sur. Viaja por la costa este a través de Aberdeenshire y Angus hacia Dundee, la Ciudad del Descubrimiento, a orillas del Firth of Tay. Vístase para una fabulosa cena de gala esta noche, luego únase a Tom en el vagón de observación para disfrutar de música alegre, bebidas de despedida y brindis.

Saboree un desayuno final mientras el tren sale de Dundee y se dirige hacia el sur a través del antiguo reino de Fife. Cruce el Firth of Forth sobre el magnífico Forth Railway Bridge y llegue a la estación Waverley de Edimburgo, el punto final de su viaje.